Джейн Пекер була однією з найвпливовіших флористів світу. Вона володіла блискучим оком, що з'єднує кольори і текстури, і привнесла новий стиль і нові винаходи у флористику. Її перша робота як флориста - декорування лондонського готелю Charing Cross, де вона, у зв'язку з малим бюджетом, використовувала в декорі овочі і навіть бур'яни для складання букетів.
У 1981 році Джейн відкрила свій перший магазин у центрі Лондона. Саме в цей період, на початку 80-х років. У продажу з'явилися незвичайні на той період гербери, квіти імбиру, тюльпани-папуги з рюше-подібними пелюстками. Поставки квітів перестали носити сезонний характер. І саме в цей період почався творчий злет Джейн Пекер. Джейн вперше замість вази для квітучої вишні використала гумовий чобіт і помістила троянди в плетену капелюшну коробку. У 2004 році до Дня Святого Валентина в коробці у вигляді серця вона розмістила не шоколад, а троянди.
Джейн Пекер належить авторство букета під назвою "Секс у великому місті" - змішання чорного мережива з рожевими трояндами. Джейн Пекер 1986 року оформляла квіткове оздоблення весілля британського принца Ендрю і Сари Фергюсон. Потім були магазини в Токіо, Сеулі та Нью-Йорку. Відкриття власної школи флористики. Клієнтами Джейн стали Мадонна, Кейт Мосс, Джон Гальяно і Донна Каран, магазини Selfridges, Debenhams, Marks & Spencer and John Lewis Фірмова чорна сумка з логотипом Джейн Пекер стала такою ж знаменитою, як блакитна коробочка від Tiffany.
Джейн була не тільки флористом, а й викладачем, письменником і дизайнером ваз, свічок і парфумерії. Вона дуже пишалася тим, що голландські квітникарі компанії Vanderschoot вивели особливий сорт лілієподібних тюльпанів, яким дали її ім'я. Особливою честю для Джейн була медаль Принца Філіпа, отримана 2005 року від Герцога Единбурзького. Джейн Пекер створила бренд не для снобів. Вона - авторка великої кількості книжок і посібників із практичної флористики: - Flowers For All Seasons: Spring, Summer, Autumn, Winter (1989); - New Flower Arranging (1993); - Living With Flowers (1995); - Fast Flowers (1998); - Flowers, Design, Philosophy (1999); - World Flowers (2003); - Colour (2007); - Flower Course (2008).
Регулярно представляючи свої роботи на відомому британському квітковому фестивалі Hampton Court Flower Show, Джейн Пакер була володарем Золотих медалей Королівського садівничого товариства Великої Британії (RHS) з 1993 до 1997 рр., і володаркою Срібної медалі 1998 року. Компанія Джейн Пакер пишається тим, що саме її було обрано Олімпійським комітетом для розробки і виробництва "Перемога Букет" для медалістів на лондонській Олімпіаді 2012 року. 4800 квіткових букетів від бренду Jane Packer були презентовані спортсмени разом із медалями під час Церемонії нагородження переможців.
Автор статті: ССКStudio